jade-root

Hoe het begon

In 2008 kochten wij onze eerste foodtruck: een bescheiden wagen waarmee we lokale evenementen en markten bezochten. De reacties waren overweldigend. Mensen waardeerden niet alleen het eten, maar vooral de sfeer die we creëerden rondom de truck.

Dat enthousiasme gaf ons de moed om verder te groeien. Stap voor stap breidden we uit naar volledige cateringdiensten. Vandaag de dag beschikken we over een team van achttien medewerkers, vijf foodtrucks en een netwerk van freelance chefs dat ons ondersteunt tijdens drukke periodes.

Ondanks die groei is onze kern hetzelfde gebleven: wij geloven dat goed eten zorgt voor verbinding. Een maaltijd is meer dan voeding, het is een gedeeld moment dat herinneringen maakt.

Onze werkwijze

Van eerste kennismaking tot het opruimen na afloop: wij begeleiden u door elke stap.

Kennismakingsgesprek

We beginnen met een vrijblijvend gesprek om uw wensen, het type evenement en uw budget te bespreken. Dit kan telefonisch of bij ons op locatie.

Offerte op maat

Op basis van het gesprek stellen wij een gedetailleerde offerte op met menuvoorstellen en een heldere kostenspecificatie.

Proeverij

Voor grotere evenementen bieden wij een proeverij aan zodat u de gerechten vooraf kunt beoordelen en eventueel bijsturen.

Uitvoering

Op de dag zelf verzorgen wij opbouw, bereiding, service en afbouw. U hoeft zich nergens zorgen over te maken.

Kwaliteit en duurzaamheid

Wij werken samen met lokale boeren en leveranciers die dezelfde waarden delen. Ons vlees komt van diervriendelijke boerderijen, groenten halen we zoveel mogelijk uit de streek en onze vis is altijd MSC-gecertificeerd.

Ook in onze bedrijfsvoering maken we bewuste keuzes. Onze foodtrucks rijden op groen gas, we minimaliseren voedselverspilling door nauwkeurig in te kopen, en restanten doneren we aan de voedselbank wanneer mogelijk.

Dit zijn geen marketingpraatjes. Het is simpelweg hoe wij vinden dat een modern cateringbedrijf hoort te opereren.

Verse lokale ingrediënten op een houten tafel

Ons team

Achter elk geslaagd evenement staat een toegewijd team van professionals.

Keukenteam

Acht vaste koks met achtergronden variërend van sterrenrestaurants tot streetfoodconcepten. Samen vormen zij de creatieve motor achter onze menu's en zorgen voor consistente kwaliteit bij elk evenement.

Barteam

Vier fulltime barkeepers die gespecialiseerd zijn in cocktails, wijnen en gastvrije service. Ze passen zich moeiteloos aan elk type feest aan, van formeel tot ongedwongen.

Eventcoördinatoren

Drie coördinatoren die zorgen voor de planning en communicatie. Zij zijn uw vaste aanspreekpunt van offerte tot evaluatie na afloop.

De beschreven werkwijze en teamsamenstelling zijn een weergave van onze huidige situatie en kunnen aan verandering onderhevig zijn. Voor specifieke vragen over beschikbaarheid en mogelijkheden verwijzen wij u naar ons contactformulier.

Over jade-root